sala de estar Blog | サラデエスタール ブログ

April 2010 Archive

山盛りクレソン

Tue.27.04.2010

先日、
友達のみっちゃんに採れたてのクレソンを
山盛りいただきました。
DSC02421.JPG
お店で見かけるクレソンと違って、
かなり野性味溢れるワイルドなお姿。

クレソンはお肉料理にチョコっと添えられてたりしますが、
ビタミンC、カルシウム、鉄分が多く含まれていて、
血液をサラサラにしたり、貧血や胃もたれ解消、
強壮効果もあるすぐれもの食材です。

今回は、クリーム仕立てのスープにしてみました。
DSC02457.JPG
クレソン独特の辛味とクリームが不思議と合ってます。
スープだと一度
にたくさんの野菜が食べられるので、
体にやさしくお勧めです。

野菜をバターで炒め、ブイヨンで煮込んでミキサーにかけ
クリームと牛乳をあわせて、塩・コショウで味を調えるだけ。
作り方が簡単なのも素敵。

寒暖の差が激しい近頃、
体調を崩されている方も多いのではないでしょうか・・・。
クレソンを食べて体力回復というのも良いかもしれませんね。

 

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あるがまま ということ

Fri.23.04.2010

先日、庭に咲いていた山吹。
自然のままの枝ぶりが見事で
そのまま花器に入れました。

そのものが持つ
そのままの美しさに勝るものってないですね。

時を忘れて眺めていました。

飾ることなく、あるがままの姿に見惚れてしまった私。
きっとそれは、羨望のまなざしだったに違いないです。

「あるがまま」
歳を重ねるたびに難しく感じる言葉。

でも、様々なことを乗り越えてこられた「あるがままな女性」の
大きな心に触れると、嬉しくなってしまいます。

DSC02369.JPG
花言葉は「気品・崇高」
・・・納得。

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