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手前味噌作りワークショプの様子

Thu.26.01.2017

先日、第1回オーガニックで作る
手前味噌ワークショップを開催しました‼︎

大豆、麹、塩だけのシンプルな原材料で作るお味噌。
このお味噌は麹のパワーだけで発酵されていきます。
自分のお味噌の出来上がりがとても楽しみになっちゃいますね❤︎
MISO WS 1.JPG
大豆を揉み揉みする工程では
赤ちゃんや小さなお子さまも参加!
みんなとても楽しそうでした。
MISO WS 2.JPG
ワークショップの後は
昨年、講師の愛ちゃんが作ったお味噌を使って
ランチです!
MISO WS LUNCH.JPG
メニューは
・お味噌を使ったポテトサラダとオムレツ
(塩分をほぼお味噌でまかなっています。)
・紅茶のスモークサーモン、味噌クリーム
・かぶのポタージュ、お味噌のガレット入り

写真にはないですが
この後にお味噌とかぶのクリームドリアもありました!

2月のメニューを今から考えるのもとても楽しみ!

ぜひぜひお味噌つくり体験しにきてくださいね。
お待ちしていまーす。
MISO WS フライヤー.jpg

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