sala de estar Blog | サラデエスタール ブログ

Diary Archive

うちごはん#20170609

Sat.10.06.2017

京都も梅雨に入り、雨が多いのかと思いきや
晴天が続いています。
(梅雨入り直後は晴れ間が多いみたいです。)

最近、週末お家ではまっているのが
「オイスターソースの焼きそば、パクチ―たっぷり♡」
で、パクチーを週末には買うんですが
たっぷり♡といっても
使う量には限度があります(泣)
そしていつも冷蔵庫の片隅でしなびていく残りのパクチー。

そんなパクチ―を救済すべく
上賀茂で採れた真っ赤なトマトをカットして
レモンをきゅっと絞り、細かく切ったパクチ―とあえ
ごま油をたらり、お醤油(ほんとはナンプラーがよかったけどきらしていた)をたらり
塩で味を整えてパクチ―ソースの完成。
これを冷ややっこにのせていただきました。

キンキンに冷えた白ワインをおともにいただきたいところでしたが、
現実は、、、
あったかい番茶。落ち着く!(泣)

パクチ―ソースの冷や奴は
さっぱり酸味がきいてて美味しかった。
七味をかけてもいいな~。
残ったパクチーの可能性が広がりそうなうちごはんでした。

日本の梅雨時には「紫陽花」がきれいに咲きますよね。
この前まで、まだ蕾だな~なんて横目で見てた我が家の紫陽花。
いつのまにかたくさんの花を咲かせていました!
紫陽花.JPG


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sala de estarの料理教室

Thu.26.01.2017

sala de estarでは
不定期で料理教室を開催しています。

お家で簡単にできて
ちょっとだけ手のこんだお料理の作り方がほとんどです。
今までは手を出さなかったようなお料理を
身近に感じていただきたいなーと思っているからです!

「生活にプラスαできるお手伝いを」
という思いがいつもあり
簡単に生活に彩りがプラスできたらいいなーと考えています。

その一つがお料理です。

毎日の生活はふと気づくと単調になりがちですが、
いつもと違うメニューや美味しいものが
食卓に出てくると
ふわっと心もあたたかくワクワクします。
そんなお手伝いができればと思っています。
料理教室.JPG
前回は年末に開催したので
ローストビーフやオニオングラタンスープなど
パーティに使えるメニューが多かったです。                
料理教室2.JPG
どれも簡単に作れるので
皆さんとても喜ばれていましたー。

後日、
「クリスマスパーティで作って、みんなに美味しいって言われました」
との嬉しい声もいただきましたよ。

お料理が完成したら
自分で盛り付けしてできあがり!
それぞれ自分のお皿をもって
はいチーズ!
料理教室3.jpg
楽しみながらお料理のレパートリーが
増えてほしいですー♥

次回は2月に開催します。
また詳細が決まればご案内いたしますね!





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sala de estarのお菓子

Wed.25.01.2017


お店を少し模様替えして
店内にスイーツのショーケースを置きました。
ケーキが見やすくなってとても嬉しいです♥
showcase.jpg
スイーツといえば
最近とてもおもしろいオーダーをいただきました。
それは
「テキーラボンボン!!」
とても危険な香りがします。。
tequila bonbon.JPG
でもパーティなんかで登場したらとっても盛り上がるでしょうねー!
テキーラ以外にもラム酒で作ってみようかな~と考えてます。

いつでもオーダー承りますよー!

フォーチュンクッキー、チョコレートミントスライスも
揃っていますー
fortune cookie.jpg
chocomintslice.jpg

ショーケースのぞきに来てくださいね!
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帰り道に...

Fri.30.09.2016

先日、帰り道に
鴨川を自転車で走っていると
昇り龍のような雲を発見!!!
20160901.JPG
なんだかとてもありがたいものに遭遇しました。

良いことありそうな雲だったので、皆さまにもおすそわけです♪

明日は新月。
皆さまにとって良いことがたくさんありますように!



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レモンクッキー

Tue.27.09.2016

久しぶりの良いお天気で
晴れ間があると元気になれますね!

今日は、
フォーチュンクッキー・レモンバージョンのご紹介。

今までは生姜がきいたジンジャーブレッドでしたが
今回はレモンの風味を生かしたクッキーにしてみました。

このクッキーは幼い頃食べた舶来物!(笑)のクッキーが
忘れられず再現したものです~

レモンピールが入っていて爽やかな甘みをお楽しみください~

もちろん!夕佳さん監修のタロットおみくじもついていますYO

fortune cookie lemon.jpg
今週土曜日はお店はお休みいたします。

息子と保育園のお芋掘りへ行ってきます<3<3
さつまいもたくさん掘ってきます。

晴れますように~

20160927.JPG






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今週のランチメニュー

Mon.29.08.2016

今週のランチメニュー
0829ランチメニュー.jpg
ミートプレートは「オニオンポークステーキ」
フィッシュプレートは「甘鯛のソテー」

スープは「ガスパチョ」
野菜たっぷりのヘルシーな冷製スープです~。
さっぱりとお召し上がりいただけます。


台風が近づいてきていますが
昨日は下鴨神社「糺の森の光の祭」へ
行ってきました。

見慣れた糺の森が
team Lab★による演出で幻想的な景色になっていました。
(私的には百鬼夜行の感じ...)

夏の終わりの空気を少し感じたひととき。
下鴨神社「糺の森の光の祭」は8月31日まで
IMG_1479.JPG

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NO.57さんのルイボスチャイ入荷!

Wed.06.07.2016

昨年、秋よりメニューに加わったNO.57さんの
「ルイボスチャイ」が入荷いたしました。

女性に人気のルイボスティーのチャイ。
ノンカフェインでとっても体に優しく
便秘改善や美肌、アンチエイジングなど効果をあげればきりがないほど・・・

ぜひ飲んでいただきたいメニューです。


いつも笑顔が素敵なNO.57のきみこさん♥
No.57-1.jpg
今回はルイボスチャイと一緒に
自宅用にアロマスプレーをオーダーしました♥
とっても癒される香りで
寝る前にベッドカバーにふりかけています。
良い香りに包まれて寝れる幸せ...!
パッケージも素敵でしょ!!

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Fortune Cookies

Tue.26.04.2016

お久しぶりのブログとなってしまいました。

3月、4月とバタバタとしていたら
あーっという間にゴールデンウィ―クですね。
良い気候で、半袖を引っ張りだして着ています。

タイトルの「Fortune Cookies
メッセージつきのクッキーです。

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ジンジャーブレッドに可愛く猫のアイシングにリニューアルしてから
とてもご好評いただいており
職場でのちょっとしたギフトとしてや、
ウエディングパーティでお客様へのおみやげとして
たくさんご注文いただきました!
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私もこんなお土産もらえたら嬉しいなーと思いながら
クッキーを作っています(笑)
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みなさまも、ちょっと話題になる
Fortune Cookies」の
おみやげなんていかがですかー?

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お気に入りの傘

Fri.29.01.2016

今日は雨降りの京都です。
一日中雨が降りそうですね。

雨の日は憂鬱になりがち。。
なので、私は雨の日は好きなアイテムを使って
気分を盛り上げています!

そのアイテムが、
10年以上も前に見に行った
「マルセル・デュシャン」現代アートの展覧会で購入した
傘を使っています。
茶色にピンクの文字がとてもかわいくてお気に入り♥

しかも傘をさして
見上げると中はピンク!!!
傘-20129.jpg
気持ちが楽しくなります~
傘0129.jpg

皆さんはどんな雨アイテムを
使われているのでしょうかー?

雨の日でもお気に入りのアイテムで
出かければ気分は晴れますね♪

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